ネヴィルズ、AI主導の戦略でCOVID-19から力強く立ち直る

著名なテーブルウェアおよびケータリングアクセサリーサプライヤーであるネヴィルズは、COVID-19パンデミックの困難から目覚ましい回復を遂げました。これは主に、オンラインプラットフォームと人工知能（AI）技術を戦略的に活用したことによるものです。パンデミックのピーク時には、従来のホスピタリティセクターからの受注が42%減少しましたが、同社は迅速にリソースをデジタル変革に振り向け、最新の財務報告書によると、売上高は2,000万ポンドという驚異的な伸びを示しました。
ネヴィルズの復活の礎は、AIを活用した在庫管理システムにあります。このシステムは機械学習アルゴリズムを用いて1,500万件の過去の販売データを分析します。このシステムは需要変動を92%の精度で予測し、在庫レベルを最適化し、過剰在庫を35%削減することを可能にしました。例えば、2021年に英国のレストランが営業を再開した際、AIは環境に優しい食器の注文が2週間前に60%増加すると予測し、在庫を事前に確保することで、ネヴィルズは市場シェアを28%拡大することができました。
顧客体験の面では、Nevillesの刷新されたオンラインプラットフォームに3D商品視覚化ツールが統合され、磁器製ディナーセットやステンレス製カトラリーコレクションなどの商品を回転したり拡大表示したりできるようになりました。この機能と、配送車両に搭載されたIoTセンサーによるリアルタイムの注文追跡機能により、顧客満足度は4.8/5に向上しました。また、このプラットフォームはAIを活用した推奨エンジンを採用し、補完的な商品を提案することで、平均注文額を22%増加させました。
今後、ネヴィルズはAIを活用したサプライチェーン分析に350万ポンドを投資し、リードタイムを14日から7日に短縮することを目指しています。また、拡張現実（AR）技術を活用したバーチャルショールームの試験運用も開始しており、ホスピタリティ業界の顧客は購入前に、自社の会場におけるテーブルセッティング全体を視覚化することができます。世界のテーブルウェア市場は2028年まで年平均成長率（CAGR）5.8%で成長すると予測されており、ネヴィルズはテクノロジー主導の戦略によって、新たな機会を捉え、競争力を維持していく構えです。